غذاهای محلی و مشهور لندن

لندن به عنوان شهری چندفرهنگی و با تاریخ غنی، تنوع غذایی بی‌نظیری دارد که هم غذاهای سنتی انگلیسی و هم غذاهای بین‌المللی را شامل می‌شود. در زیر به غذاهای محلی و مشهور لندن اشاره شده است:

---

1. فیش اند چیپس (Fish and Chips)

• ویژگی‌ها: ماهی سرخ‌شده (معمولاً کاد یا هدک) با چیپس ضخیم سرو می‌شود. این غذا از معروف‌ترین غذاهای خیابانی و رستورانی لندن است.
• کجا بخورید: رستوران‌های سنتی یا غرفه‌های محلی مانند The Golden Hind.

---

2. پای و پوره (Pie and Mash)

• ویژگی‌ها: پای گوشت همراه با پوره سیب‌زمینی و سس مخصوص. این غذا یکی از سنتی‌ترین غذاهای محلی لندن است.
• کجا بخورید: رستوران‌های سنتی مانند M. Manze.

---

3. رست بیف و پودینگ یورکشایر (Roast Beef and Yorkshire Pudding)

• ویژگی‌ها: یک وعده سنتی انگلیسی شامل گوشت گاو بریان‌شده، پودینگ یورکشایر و سبزیجات. این غذا اغلب در روزهای یکشنبه سرو می‌شود.
• کجا بخورید: رستوران‌های کلاسیک انگلیسی.

---

4. انگلیش برکفست (Full English Breakfast)

• ویژگی‌ها: ترکیبی از بیکن، سوسیس، تخم‌مرغ، لوبیا، گوجه‌فرنگی کبابی، قارچ، و نان تُست. یک صبحانه کامل و مقوی.
• کجا بخورید: کافه‌های محلی مانند Regency Cafe.

---

5. ژله مارماهی (Jellied Eels)

• ویژگی‌ها: مارماهی پخته‌شده و سرو شده در ژله طبیعی خود. این غذا از غذاهای سنتی شرق لندن است.
• کجا بخورید: غرفه‌های محلی یا بازارهای سنتی مانند Billingsgate Market.

---

6. سوپ نخود و نعنا (Pea and Mint Soup)

• ویژگی‌ها: سوپ سبکی که از نخودفرنگی و نعنا تهیه می‌شود و معمولاً به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود.
• کجا بخورید: رستوران‌های مدرن انگلیسی.

---

7. ساندویچ‌های چای عصرانه (Afternoon Tea Sandwiches)

• ویژگی‌ها: ساندویچ‌های کوچک و سبک با پرکننده‌هایی مثل خیار، سالمون دودی و تخم‌مرغ.
• کجا بخورید: هتل‌های معروف مانند The Ritz یا Claridge’s.

---

8. بَنگِرز اند مَش (Bangers and Mash)

• ویژگی‌ها: سوسیس‌های سرخ‌شده با پوره سیب‌زمینی و سس گریوی. یک غذای ساده و محبوب.
• کجا بخورید: رستوران‌های سنتی مانند Mother Mash.

---

9. کیپرز (Kippers)

• ویژگی‌ها: ماهی کبابی یا دودی، معمولاً به عنوان صبحانه یا نهار سبک سرو می‌شود.
• کجا بخورید: کافه‌ها و رستوران‌های محلی.

---

10. کرامپت (Crumpets)

• ویژگی‌ها: نان پخته‌شده نرم که معمولاً با کره و مربا سرو می‌شود.
• کجا بخورید: کافه‌های چای سنتی یا قنادی‌ها.

---

11. استیک و پای کلیه (Steak and Kidney Pie)

• ویژگی‌ها: پای گوشت و کلیه گاو با خمیر ترد و خوش‌طعم.
• کجا بخورید: رستوران‌های سنتی انگلیسی.

---

12. اکلز کیک (Eccles Cake)

• ویژگی‌ها: شیرینی کوچک و ترد پر شده با کشمش و شکر.
• کجا بخورید: قنادی‌های محلی.

---

13. چای بعدازظهر (Afternoon Tea)

• ویژگی‌ها: مجموعه‌ای از چای همراه با ساندویچ‌های کوچک، اسکن‌ها، و کیک‌های خوشمزه.
• کجا بخورید: هتل‌های لوکس یا کافه‌های چای.

---

14. تارت لیمویی (Treacle Tart)

• ویژگی‌ها: یک دسر انگلیسی کلاسیک با طعمی شیرین و ترد.
• کجا بخورید: رستوران‌های سنتی یا کافه‌ها.

---

15. مرغ تیکا ماسالا (Chicken Tikka Masala)

• ویژگی‌ها: اگرچه ریشه هندی دارد، اما یکی از محبوب‌ترین غذاهای لندنی محسوب می‌شود.
• کجا بخورید: رستوران‌های هندی معروف در لندن مانند Dishoom.

---

این غذاها تجربه‌ای خوشمزه و فراموش‌نشدنی از سفر به لندن فراهم می‌کنند و بازتابی از تاریخ و فرهنگ متنوع این شهر هستند.